Erdbeer-Basilikum-Vinaigrette
(2 Portionen)
100 g Erdbeeren
5 ml Aceto Balsamico die Modena
10 ml (Basilikum)Olivenöl
Steinsalz, Zitronenpfeffer
frisches Basilikum
(2 Portionen)
100 g Erdbeeren
5 ml Aceto Balsamico die Modena
10 ml (Basilikum)Olivenöl
Steinsalz, Zitronenpfeffer
frisches Basilikum
Die Erdbeeren waschen, kleinschneiden und mit Balsamico und Olivenöl pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken. Basilikum hacken und unterrühren.
Eignet sich sehr gut als Sauce zu mildem Gemüse wie z. B. gebratenem oder gekochtem Spargel oder auch zu Zucchini.
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