Himbeercreme mit Chiasamen und Pistazien

Portionen: 1
Kcal: 146

Himbeercreme mit Chiasamen und Pistazien

10 g Chiasamen
30 ml heißes Wasser

50 g TK-Himbeeren (ungezuckert)
100 g Seidentofu

20 g Heidelbeeren
3 g gehackte Pistazien

Den Chiasamen mit dem heißen Wasser übergießen und quellen lassen. In der Zwischenzeit die Himbeeren mit dem Seidentofu pürieren. Die Himbeercreme bis auf ca. 2 Teel. mit dem Chiasamen vermischen, die übrig gebliebene Himbeercreme darauf verstreichen. Mit den Heidelbeeren und den Pistazien garnieren. Vor dem Servieren noch ca. 30 Minuten stehen lassen, damit die Chiasamen ausquellen können.