Karotten-Cashew-Aufstrich
100 g Cashew-Kerne
150 g Möhren
15 g Cashewmus
10 ml Sonnenbumen-Öl
75 ml Mandel-Cuisine
Salz, Pfeffer
orientalisches Curry (Chili, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuß, Senfmehl, Zimt)
frischer grüner Koriander
Die Cashew-Kerne über Nacht einweichen, das Einweichwasser abgießen und die Cashew-Kerne mit den zerkleinerten Möhren in den Hochleistungsmixer geben. Die restlichen Zutaten zufügen und pürieren. Zum Schluß noch einmal abschmecken.
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